ねばとろなめ茸冷奴

ねばとろなめ茸冷奴
自家製なめ茸~レンジdeズボラ~(レシピID:427083)を使った冷奴です。
豆腐は『畑の肉』とも言われる大豆から作られて、消化・吸収のよい良質なたんぱく質が多く含まれています。

材料 (1人分)

絹ごし豆腐
1/3丁
3cm分くらい
小さじ1
おくら
2本
ひとつまみ
自家製なめ茸~レンジdeズボラ~
大さじ1
小ネギ(小口切り)
ひとつまみ
 
*栄養成分*(概算)
1人分当たり
エネルギー
86kcal
たんぱく質
6.5g
脂質
3.1g
炭水化物
9.6g
ナトリウム
256mg
食塩相当量
0.7g

1

長いもは摩り下ろして白だしと混ぜておく。

2

おくらは塩を振り、板擦りして、熱湯で1分30秒茹で、輪切りにしておく。

3

器に豆腐を盛り、1・2、自家製なめ茸をのせ、最後に小ネギを散らして完成☆

コツ・ポイント

長いもは冷凍してから摩り下ろすとあまり手が痒くなりません。

このレシピの生い立ち

自家製なめ茸~レンジdeズボラ~(レシピID:427083)を使って何か作れないかと思って。
レシピID : 429474 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

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