これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ

これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ
見た目鶏の唐揚げだしねw野菜苦手な子にもウケ抜群♪蓮根が叩いてあるから食べ易くて食感が楽しいの混ぜて揚げるだけ簡単です♡

材料 (2人分)

れんこん
100g(正味)
豚小間
200g
☆酒
大1
☆醤油
大2
☆砂糖
小2
チューブで3cm
☆卵
1個

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れんこんは皮を剥いてビニール袋に入れたら麺棒で粗めに叩く。豚小間は大きいものはちぎって小さめにする

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ボウルに①のれんこんと豚と☆の調味料を混ぜ合わせる

3

中温の揚げ油でスプーン2本を使い丸めて揚げる。※手洗いが面倒でなければ手を使ってひと口大に掴み揚げた方が早いです

4

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中まで火が通っているか心配な方♪揚げ始めは箸で持ち上げると重たかったものが火が通るとスッと軽くなります。目安にしてね♪

コツ・ポイント

焦げやすいので大きく丸めないこと、高温で揚げないこと。蓮根の叩き加減はお好みで。今回は息子たちに見た目蓮根の存在を感じさせたくなかったので結構小さめにしましたが私はもっと大きくても良かったな~♡濃い味ですので醤油と砂糖は半量でもいいカモ…。

このレシピの生い立ち

とにかく野菜が見えると美味しくても食べてくれない近頃の息子たち。刻みの娘にも扱い辛い食材なので蓮根は自分だけが食べるしかなく…でもこんなに美味しい食材を食べないのは勿体無い!ということで考えたレシピ♪
レシピID : 4294961 公開日 : 17/01/18 更新日 : 18/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (50人)

18/03/05

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娘のお弁当に!簡単なのに美味しい!!味も食感も好み♡

☆オハナ☆

好み一緒だなんてめっちゃ嬉しいですー♡美味しそうだな有難う♡

18/02/24

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コツ読んだのに大きくなっちゃった^^;けどシャキ②でめちゃ美味♡

小梅チャン♡

上手に揚がってるよ〜私も食べたい♡めちゃ美味最高幸せ有難う♡

18/02/21

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昨夜夕食メインから取置き再加熱後、海苔巻でお弁当にも美味し活躍♪

まじゅじゅ

海苔巻き可愛いアクセントだね〜さすがっ♡美味しそうね有難う♡

18/02/14

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食感が新しくていい感じです(o^^o)

ぱんぎん☆

食感が楽しいですよね〜作って貰えて嬉しいです♪レポ有難う♡

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あつみチャン 2017年02月07日 00:47
ねっちゃんっさん♪

こんばんは
夜分遅くにすみません(>_<)

先日はコメ有難うございました♪
こちらこそ文通並みに遅くなってしまいすみません!

お箸 そうでしたか〜
でも、無理強いも良くないですし、やる気になるまではそのままで…
あと一年でお箸とトイトレってことは、入園までにお箸とトイレはできてるようにが条件の園ですか?
頑張ってくださいね(*^^*)
応援してます♡

そうなんですよ〜
幼稚園で親と離れお泊まりです
幼稚園だけでもう4回も経験しました
でも、子供2人分で8回経験した筈の私が1番慣れないです笑
でも、プライベートでは子供だけでお泊まりしに行く機会無いので、貴重な体験です。

ではでは、まだまだ寒いので、お風邪など召されませんよう お気をつけくださいね。
今、全国的にインフルエンザも大流行中でこわいですね。

それではまた♪