Cake Flour

アメリカのスーパーマーケットで薄力粉が手に入らないときはこのレシピで代用!

材料

All Purpose Flour
7/8 カップ
コーンスターチ (
1/8 カップ

1

All Purpose Flour 7 に対し、コーンスターチ 1 を混ぜるだけ。

2

3

コツ・ポイント

日本の食材が手に入らない人は、天ぷら粉を作る時に、All Purpose Flour の替わりに Cake Flour を作ると軽い仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

ケーキのレシピなどで薄力粉 (Cake Flour) が必要だけど、手に入りにくい時にはこのレシピで代用してください。Cake Flour を All Purpose Flour で代用するとふわっとした仕上がりにならず、もったりとした感じになってしまいます。
レシピID : 429514 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

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