簡単♪牡蠣と豆腐のとろみ炒め

簡単♪牡蠣と豆腐のとろみ炒め

Description

めんつゆとお酢で簡単♪

材料

牡蠣(加熱用)
150g
木綿豆腐
1丁
☆酢
大さじ4
大さじ5
サラダ油(炒め用)
適宜

作り方

1

木綿豆腐はよく水切りして1㌢厚さの食べやすい大きさに切る。

2

水切りした牡蠣に片栗粉大さじ2をまぶし軽く混ぜ、一度水で洗う。(臭み取りのため)

3

豆腐、牡蠣の表面の水分をふいてから残りの片栗粉大さじ3を薄めにまぶす。

4

フライパンに油を入れて豆腐の片面をまず焼く。裏返して油を追加し牡蠣も投入。両面よく焼く。

5

一度火を止め、余分な油があればふき取り、☆を合わせて回し入れ、軽く煮絡めたら完成です。

6

(青みが欲しかったので大根の葉っぱを刻んで乗せてみました。)お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

片栗粉は少し手に持ってから材料を包むようにして転がすと薄くまんべんなくまぶせると思います。
置いておくと牡蠣の水分が出てくるので食べる直前に作るのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

牡蠣と豆腐の煮物は大好きなのですが、うちの子供たちには人気がなく(>_<)牡蠣フライは面倒・・(;´∀`)でも牡蠣は食べたい!なので酢を使って子供にも食べやすくしてみました♪
レシピID : 4295869 公開日 : 17/01/18 更新日 : 17/01/18

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