長芋なくてもフワフワの関西風お好み焼き☆

長芋なくてもフワフワの関西風お好み焼き☆

Description

長芋なしで、アレを使って関西風のフワフワのお好み焼きが作れます☆大阪育ちのお好み焼き好きの私も納得のフワフワ加減&お味♡

材料 (一枚分)

生地
薄力粉
大さじ4
大さじ1
一個
50ml
小さじ1
具材
キャベツ
100g(味噌汁の茶碗に山盛り一杯ぐらい)
ネギ
二本
天かす
ひとつかみ
干しエビ(あれば)
小さじ1ほど
お好みの具材
豚肉、エビなど
お好きな量
トッピング
ソース、マヨネーズ
適量
鰹節、青海苔
適量

作り方

1

キャベツは、一センチぐらいの粗みじん切りにします。ネギもカットします。

2

生地の材料、卵以外を混ぜます。ドロッとしてますが、この後卵を入れるので大丈夫です。

3

混ざったら、そこに、卵、キャベツ、ネギ、天かす、干しエビを入れて軽く混ぜます。

4

卵が混ざったかなと思うぐらい軽くでいいです。

5

温めておいたフライパンに油を敷いて、生地を流し入れます。形を整える程度で上は抑えたり、触ったりしないで下さいね。

6

三分経ったら、お好きな具材、豚肉などをトッピングします。

7

また三分ほどしたら、裏をチェックして、焼けているようなら、ひっくり返し、蓋をして、6分焼きます☆

8

写真

裏が焼けているようなら、ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔をトッピングして出来上がりです。

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写真

長芋入ってないのに、ほんとにフワフワですよ〜☆

混ぜすぎない、抑えないのもフワフワになるポイントです☆

10

2017/1/29関西風お好み焼き検索一位になりました☆有難うございます☆

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2017/9/19 話題入りになりました☆作って頂いた方々有難うございます☆

コツ・ポイント

☆コンスターチを加えることで、長芋を入れたようなふっくらとした生地になります。手間もなく、長芋や長芋パウダー買うより、経済的です☆

☆長芋が手に入りずらい海外在住の方にもオススメです。

☆具材などはお好みで☆



このレシピの生い立ち

チヂミの生地を作った時、片栗粉の代わりにコンスターチを使ったところ、モチモチではなく、ふっくらとした生地になったので、お好み焼きの生地で試したところ、長芋を入れたようなふっくらとした生地になりました☆
レシピID : 4295888 公開日 : 17/01/18 更新日 : 18/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (15人)

18/12/30

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久々にホットプレートを出したのでお好み焼きに♪熱々美味でした♡

kucina

これまた美味しそう〜♡また作って下さり有難うございます♡

18/10/01

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良い感じに厚みがあってフワフワに♡重すぎないのも嬉しいです♪感謝

kucina

嬉しいお言葉♡ふわふわ感伝わります♩作って頂き感謝です♩

18/08/25

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ほんとにふわふわで美味しく焼けました!また作ります!

るっくサン。

ふわふわで美味しそうです♩是非また作って下さい♡感謝♩

18/07/16

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ビールと一緒に♪粉が重くなくキャベツが沢山摂れて嬉しいです♡感謝

kucina

ビールとグッドですよね♩むちゃ美味しそう☆リピ嬉&大感謝♡

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カルン 2017年10月04日 04:21
hicopoさん、初めまして。
カルンと申します。

「本格インド:簡単タンドリーチキン」に素敵なつくれぽ、ありがとうございます!!
大きな手羽元タンドリーチキン、とっても美味しそうですね♡
お口に合って&旦那様にも好評~大感動です♬

hicopoさんは、アメリカにお住まいなのですね♬
アメリカの方も季節は秋を迎えてますか??
それから、アメリカの秋は、どんなお料理&スイーツが人気ありますか??

素敵なつくれぽ、本当にありがとうございます♡

これからも宜しくお願い致します✿
3姉妹ちゃんママ 2019年05月06日 19:15
hicopoさん♡

 先日は圧力鍋でご飯の炊き方にレポ有難うございます♡

 お役にたててとっても嬉しいです♬

 アメリカからのレポに大感激です(⋈◍>◡<◍)。✧♡

 またhicopoさんのレシピもお世話にならせてくださいね(●´ω`●)

 のんびりクックな私ですがよかったらこれを機に仲良くして頂けたらとっても嬉しいです(●´ω`●)