メカジキと葱のさっぱりどんぶり

メカジキと葱のさっぱりどんぶり
ポン酢ともみじおろしでさっぱりおいしいどんぶりです♪

材料 (2人分)

メカジキ
2枚
長ネギ
1本
小麦粉
少々
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
少々
ポン酢
大さじ3
もみじおろし
大さじ2
砂糖
小さじ1
胡麻
適量
ご飯
適量

1

メカジキは一口大の角切りにし塩こしょうする。
長ネギは1.5cm幅の輪切りにする。

2

メカジキに小麦粉を少し振り、
油を少しひいたフライパンでメカジキと葱をこんがりひっくり返しながら焼く。

3

ポン酢、もみじおろし、砂糖を合わせ、こんがり焼けた2のフライパンに入れ、フライパンを揺すりながら具になじませる。

4

写真

どんぶりにご飯をもり、具をたっぷり乗せ残ったタレを上から少しかけ胡麻をふり完成です★

コツ・ポイント

葱は焼き目がつくまでゆっくり転がしながら焼くと甘くて美味しいですよ★

このレシピの生い立ち

魚が食べたくて食欲をそそるようなどんぶりを考えました★
レシピID : 4295937 公開日 : 17/01/18 更新日 : 17/01/18

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