自作鶏ガラスープでほっこりかきたま汁
Description
鶏ガラでとったスープに生姜と卵を加えたポカポカスープです。
お腹にも優しいですよ。
お腹にも優しいですよ。
misumisu07
作り方
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1
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ID:4288246 の「鶏ガラスープ」を使っています。
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2
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小鍋にガラスープを入れ温めます。
ガラスープは冷やすと脂が固まります。
これは取り除いてもこのままでもどちらでも。
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3
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沸いたら塩を加え、溶き卵を細く垂れ流しつつ菜箸等でかき混ぜます。
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4
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おろし生姜とネギの小口切りを加えざっと混ぜて火を止めます。
味を見て塩(orお好みで醤油少し)を足します。
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5
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刻んだ乾燥ワカメを加えてお好みで一味唐辛子等を振りかけます。
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
https://www.misublog.com/entry/2017/01/17/123449
https://www.misublog.com/entry/2017/01/17/123449
このレシピの生い立ち
ガラスープの残りがあったので簡単にスープにしたくて。
卵を加えるだけやお魚を加えて煮込むだけのスープにしてもこっくり美味しいスープになります。
卵を加えるだけやお魚を加えて煮込むだけのスープにしてもこっくり美味しいスープになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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