ジューシー唐揚げ☆柚子胡椒味

ジューシー唐揚げ☆柚子胡椒味
お肉を1日漬け込むからジューシーでやわらか~い!柚子胡椒風味の唐揚げ☆オススメです♪

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
350g
■柚子胡椒
小さじ2
■鶏がらスープの素
大さじ1
■日本酒
大さじ1
■酢
小さじ2
■塩
小さじ1/4
■砂糖
小さじ1
大さじ5
●天ぷら粉
大さじ2
適量

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鶏もも肉は一口サイズに切る。ボウルに切った鶏肉と■印の材料を入れ、もみこむようによく混ぜる。

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【1】をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1日置く。

3

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漬けておいた鶏肉を、唐揚げを揚げる30分~1時間前に冷蔵庫から出す(揚げるときに冷たすぎないように)ビニール袋の中に●印の粉類を入れ、鶏肉全体にまぶす。

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【3】を160℃の揚げ油で中までしっかり揚げ、いったん取り出す。

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揚げ油の温度を200℃まで上げ、【4】で揚がったものを2度揚げする。(20~30秒でよい)

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油を切ったらお皿にもって完成。今回はサラダ菜を添えました。

コツ・ポイント

タレは味見すると濃味ですが漬け込み用なのでOKです。今日の晩御飯の支度のときに漬け込めば明日の晩は揚げるだけ!!おいしいのにラクチン♪天ぷら粉がなければ片栗粉のみでもOKです。

このレシピの生い立ち

鶏肉と柚子胡椒は相性バツグン!!一日漬け込んだお肉はとってもやわらかくてジューシー♪塩味ベースの唐揚げもとってもおいしいですよ(^▽^)
レシピID : 429695 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (43人)

17/04/18

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お弁当に!楽しみです!!

とんぶーちゃん♪

つくれぽ♪ありがとうございます!嬉しいです☆

14/12/31

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塩麹入れました。柚子胡椒の香りが上品で、美味しかったです✨

mieckey

つくれぽ☆どうもありがとうございます!嬉しいです♪

14/08/05

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唐揚げの新しい味!めっちゃ美味しかったからリピ決定です♪

☆チャッピ☆

どうもありがとうございます!つくれぽ嬉しいです

14/02/16

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しっかり漬け込んで味が染みて美味しかったです。柚子胡椒風味美味♡

クックあこ

ありがとう!!つくれぽ☆嬉しいです♪

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ヨシャ 2007年11月21日 14:38
ムー君♪お久しぶり♪

このレシピ、見逃してたよ~!!!
さっき漬け込んだから明日の夕ご飯に頂きま~す♪

むふふ、楽しみ、楽しみ。。。
柚子胡椒味のから揚げ・・・早く食べたいっ!
ムー君 2007年12月01日 10:34
ヨシャちゃん、どうもありがとう!!
つくれぽいただいてとっても嬉しいよ~
柚子胡椒って美味しいよね(^▽^)
ヨシャちゃんのつくれぽの写真がとっても美味しそうで、私のと交換したいくらい・・・(汗)
つくれぽ、ホントにどうもありがとう!!
korakko 2008年11月11日 08:04
ムー君,お久し振りです (^^)/
ピックアップおめでとぉ♡
з(❀◕‿◕ฺ)з お✿ฺめ✿ฺで✿ฺと✿ฺう✿ฺご✿ฺざ✿ฺい✿ฺま✿ฺす✿ฺε(◕‿◕✿ฺ)з
そして,くるくるくる…
(`   )(・`  )(ω・` )(・ω・` )(´・ω・`)( ´・ω・)( ´・ω)(   ´・)(   ´)
ぷわあっ♡
✿ฺ✿ฺ゜゚ *+:。✿ฺ.。✿ฺ.。:+* ゚✿ฺ ゜ヽ(`・ω・´)ノ✿゚ฺ *+:。✿ฺ.。:+* ゚ ✿ฺ゜✿゚ฺ *✿ฺ✿ฺ
…花吹雪のプレゼントーッ!!
今度,作ってみよ♬
ぎまーる 2008年11月11日 14:41
ムー君、元気にしてるかな~^^?

今、たまたまクックのトップページに来てみてビックリ!!
ピックアップだね~♪本当におめでとう☆.。.:*・°

柚子胡椒味のから揚げ~ヽ(′ー`)ノ
さすがムー君、斬新だね♪
ついつい醤油味ばかりだったけど、コレ、とっても美味しそうだから、今度お世話になるね^^

ではでは、最近ぐぐっと寒くなってきたから、風邪引かないでね~♡
はっさく大福 2009年06月06日 01:32
おいしそうなから揚げですね。
ちょっとお聞きしますがゆずこしょうはチューブのものですか??
ぜひぜひ作ってみたいです。