マンゴーレアチーズケーキ

マンゴーレアチーズケーキ
夏にぴったり!
季節のマンゴーを使ったチーズケーキです♪

材料 (18cmの型1個分)

クリームチーズ
250g
マンゴー(漉したもの)
200cc
200cc
ヨーグルト
200cc
砂糖
70g
10g
50cc
バター(型用)
適量
クラッカー
18枚
バター
40g
牛乳
大さじ2
マンゴー・ピュレー(飾り用)
適量
 

1

型用のバターを型に薄く塗り、砕いたクラッカー、溶かしバター、牛乳を混ぜたものを型に敷き詰め、
冷蔵庫で冷やす

2

クリームチーズをレンジで30秒~1分温めてやわらかくし、砂糖を混ぜる

3

マンゴーピューレを鍋で温め火を消してから、分量の水でふやかしたゼラチンを加え、冷ます

4

②のクリームチーズにヨーグルトと生クリームを加えて混ぜ、に冷ました③のピューレを加えて混ぜ漉し器で漉す

5

④を冷蔵庫で冷やしておいた①に流し入れる(好みでマンゴーピューレで飾りをする)
2時間ほど冷蔵庫で冷やしたら、型からはずしマンゴー(またはミント)で飾りをする

コツ・ポイント

型からケーキが外れにくいときは、温かいふきんで型の周りを温めると
上手に取れます

このレシピの生い立ち

いつも作るチーズケーキに、大好きなマンゴーをいれてみたら、それはそれは美味しくなるのでは、と思い作りました。
レシピID : 429727 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/04

First tsukurepo mark
写真

夏にピッタリなケーキでとても爽やかで美味しかったです(^^♪

Hauoli カフェ

盛り付けがキレイ~!ありがとうございますー!