スズキの塩釜焼き

スズキの塩釜焼き
見た目に豪華、作って簡単の省エネ料理です♪

材料

スズキ
1尾
1かけ
1/2カップ
卵白
4個分
しょうゆ
適量
適量

1

スズキを内臓が入ってた部分までしっかり洗い、水気をふき取った後、スライスしたにんにく、ローズマリーをお腹につめる

2

途中で塩を加えながら卵白をメレンゲ状に泡立て、オーブンシートを敷いた鉄板にスズキをのせ、上からメレンゲをのせてスズキを覆う

3

180~200度のオーブンで1時間ほど焼く
※スズキを焼いている間にしょうゆ・オリーブオイル・レモン汁を混ぜてタレを作っておく

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塩だけの塩釜だと、塩がもったいない(笑)
昔TVの旅番組で塩を卵白を混ぜていたのを思い出し、作りました。
レシピID : 429733 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/13

First tsukurepo mark
写真

初めての塩釜焼き。やっぱりスズキは特別旨い魚です。ありがとうね。

Jock

私もスズキ大好きです♪素材そのものの味を感じますよね~!