母の味! 万能かけだれ

実家の母の常備たれです。

やっこに、軽くあぶった厚揚げ、はんぺん、はたまた、トースターや魚焼きグリルであぶった野菜達に!!と何にかけても美味しいですよ~。

材料 (保存しやすいのでジャムの空き瓶1つ分です。)

1/3カップ
大体一かけ
ネギ
お好みでたっぷり
水または煮きったお酒
お好きな濃さまで

1

ジャムの空き瓶を煮沸消毒します。(お好みで)
生姜とネギはみじん切りにします。

2

空き瓶に生姜、ネギ、めんつゆを入れます。
後はお好みの濃さまで水を加えたらできあがり♪

お好きな物にかけてくださいね。

3

コツ・ポイント

簡単すぎてないですが・・ちょっと濃いめに作っておくとあとあと便利です。

甘みを足したいと感じたらみりんを足すと良いですよ。

そのまま素麺や冷たいうどんの上にかけて、ぶっかけ風にしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作ってました。
この前帰省したときに教えてもらいました。
レシピID : 429764 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

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