豆腐ステーキ

豆腐をキッチンペーパーに包んで、重しをして水切りをしておく。ほうれん草は下ゆでをして、4cm程度に切る。

豆腐を厚さ半分に切り、片栗粉をまんべんなくまぶし、バター10gとにんにくを熱したフライパンで、豆腐をこんがりと焼いたら器に盛る。空いたフライパンでほうれん草を塩こしょうしてソテーし、器に盛る。

空いたフライパンにバター10gを熱し、溶けてきたらしょう油をたらし、2の豆腐とほうれん草にかけたら、完成！