豚肉の卵とじうどん

豚肉の卵とじうどん
お昼ごはんにピッタリ♪
美味しくてツルツル食べれられるうどんです!

材料 (2人分)

うどん(ゆで)
2玉
■豚肉
150グラム
■たまねぎ
1/2個
■ちくわ
1本
■わかめ(乾燥)
1つまみ
1個
3カップ
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
少々
○水溶き片栗粉
適量
○煎りごま
少々

1

豚肉、たまねぎ、ちくわは、食べやすい大きさに切る。鍋に●を入れ、ひと煮立ちしたら、■を入れて5分ほど煮る。(アクはきれいに取り除きましょう)

2

■に火が通ったら、卵を溶き入れて、ごま油をたらし、一度味見してみましょう。(そこで好みの味に調整して下さい)
水溶き片栗粉で軽くトロミをつける。

3

うどんを温めて、器に盛り、2の汁をかける。煎りゴマを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

具は何でもOKだと思います。たまねぎが無い場合は、葱もいいですね♪
塩味もいいと思います。砂糖を少し入れたら、なかなか美味しかったです!
水溶き片栗粉でトロミはお好みで付けて下さい。無くてもいいと思います。どろんどろんになっちゃうと、食べにくいので、気をつけて~(^^ゞ
(汁っけは残るぐらいの方がいいです)

このレシピの生い立ち

本に載っていた卵とじうどん、冷蔵庫の余りのちくわや乾燥わかめなども入れて、ちょっと豪華?にしてみました(^^ゞ
ごま油やトロミをつけるのは、私の好みでアレンジしてみました(*^▽^*)
レシピID : 429812 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

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