焼き豚入りキャベツスープ

焼き豚入りキャベツスープ
キャベツを沢山使ったスープです。

材料 (4人分)

キャベツ
1/2玉
ネギ
1本
赤ピーマン千きり
1/2個
にんじんの千きり
少々
焼き豚
5~6枚
タカのつめ、にんにく(1片)、ゴマ油
塩、コショウ、中華だし、しょうゆ
適量

1

キャベツは大きめの千きりにする。
ネギは斜めの薄きり。焼き豚も千きりしておく。

2

鍋にゴマ油を入れてにんにくのスライスとタカのつめを入れて火にかけキャベツを炒め、ネギ、赤ピーマン、にんじんも加えて炒める。

3

2の鍋に具がかぶるくらいの水を入れてコンソメの素も加えてしばらく煮ます。
塩、コショウ、中華だし等を入れてお好みの味に仕上げます。

4

仕上げに焼き豚を入れて香りづけにしょう油を落として火を止めます。

コツ・ポイント

冷蔵庫に残っている野菜を入れて作るのも良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

以前教えていただいた焼き豚スープをアレンジしてみました。
レシピID : 429828 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

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