鷹の爪とケチャップで。ジャンバラヤ風
作り方
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1
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ピーマン、玉ねぎは大きめの一口大、ウインナーは好みの厚さに斜め切りにしておく。
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2
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鷹の爪は中の種を抜いて、3等分に切る。辛いのが好きな方は細かく、苦手な方は切らずに使うと辛さの調整ができます。
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3
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加熱をはじめたフライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪を入れて香りをうつす。
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4
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ウインナーと野菜を入れ、塩コショウをふる。火が通ったら豆板醤、ケチャップ、コンソメ、ごはんを加えさらに炒め、完成。
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コツ・ポイント
鷹の爪3カットでも結構辛い…。と個人的には思います。
鷹の爪の種を取る時、素手でやると指先に辛い成分?がついてなかなか取れないので、ビニール手袋でやるのがおすすめです。
鷹の爪の種を取る時、素手でやると指先に辛い成分?がついてなかなか取れないので、ビニール手袋でやるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
ジャンバラヤを食べたくなり、家にあるもので適当に作ってみたら意外と美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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