しめじ昆布ごはん

しめじ昆布ごはん
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】昆布のうま味がおいしさの決め手♪かんたん混ぜごはん

材料 (2人前)

CO・OPごま昆布(しそ昆布でもできます)
30g
ぶなしめじ(石づきをとってほぐす)
1パック
かつお節
2パック(5g)
ごはん(あたたかいもの)
茶碗2杯分
しょうゆ
お好みで
適量

1

熱したフライパンにごま油をひいて、ぶなしめじを中火で炒める。

2

ぶなしめじがしんなりしたらCO・OPごま昆布を入れて炒めあわせ、かつお節を混ぜる。

3

火を止めて、あたたかいごはんを混ぜる。

4

味を見てお好みでしょうゆを回し入れる

5

CO・OPしそ昆布でもできます。

コツ・ポイント

かつお節を混ぜるとうま味が増すだけでなく、きのこから出た余分な水分を吸ってくれます。
ごはんは最後にフライパンに入れて、さっくりと混ぜます。混ぜすぎると色が黒っぽくなってしまうので注意。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OPごま昆布」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 4298476 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/25

First tsukurepo mark
写真

昆布がいいですね。冷めても美味しいからお弁当にも。

hiroerico

初レポありがとうございます!お弁当にもいいですね☆