雑穀とビーンズのリゾット

雑穀とビーンズのリゾット
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】ドライパックで、下ごしらえいらずの雑穀&豆メニュー

材料 (2人前)

A
 CO・OP雑穀&ビーンズドライパック
1袋
 水
2カップ(400ml)
 昆布(約1×10cm)
1枚
 トマト(ざく切り)
1個
ベーコン(細切り)
2枚
ごはん
茶碗1~2杯分
しょうゆ・こしょう
適量
粉チーズ
大さじ2~3

1

小さめの鍋かフライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを中火で炒める。

2

いい香りがしてきたらA(昆布はキッチンばさみで細切り)を加え、ふたをして煮る。

3

沸とうしたらごはんを入れ、3~5分ほど煮て、しょうゆとこしょうで味を調える。

4

器に盛り粉チーズをかける。

コツ・ポイント

昆布は省いてもかまいませんが、入れるとうま味が引き立ちます。
キッチンばさみで切りながらフライパンに入れ、具として食べるようにすれば手間がかかりません。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OP雑穀&ビーンズドライパック」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 4298494 公開日 : 17/02/22 更新日 : 17/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」