餅の豚ねぎ甘辛炒め

餅の豚ねぎ甘辛炒め
【家庭料理研究家 奥薗壽子さんレシピ】いつものお餅の食べ方に飽きたらどうぞ!すき焼き風の甘辛味

材料 (2人前)

CO・OP切り餅(拍子木切り)
4個
豚肩ロース薄切り(一口大に切る)
150g
長ねぎ(斜め薄切り)
1本
A
 しょうゆ
大さじ2
大さじ2
 砂糖
大さじ1/2
適量

1

フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったら切り餅を入れてさっと炒めあわせる。

2

上に長ねぎを広げ、水大さじ2~3(分量外)を入れてふたをし、蒸し焼きにする。

3

切り餅が柔らかくなったら、混ぜあわせたAを回し入れ、全体に味をからめる。

コツ・ポイント

切り餅は1個を4~5等分の拍子木切りにしておくと火が通りやすく、食べやすくもなります。また、水を入れて蒸し焼きにすることで、短時間でふっくら柔らかに。

このレシピの生い立ち

コープ商品「CO・OP切り餅」を使って、家庭料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、かんたんに作れるレシピです。
レシピID : 4298533 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/02/06

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