ねばねばトロロきしめん

ねばねばトロロきしめん
冷たく冷やしたきしめん!
梅肉の酸味とねばねば、のど越し満点。

材料

きしめん
1把
10cm
モロヘイヤ
1握り
オクラ
5本
梅干
2個
適量

1

きしめんを茹でて冷やしておきます。

2

モロヘイヤトオクラは茹で、モロヘイヤ刻んでたたく。
オクラは薄く切る。

3

長いもの皮をむき摩り下ろす。

4

梅干の種を取り実を包丁でたたき滑らかにする。

5

摩り下ろしたモロヘイヤを混ぜ、器に盛ったきしめんにかけ、薄く切ったオクラと梅肉をトッピングしてめんつゆを掛けます。

コツ・ポイント

きしめん・めんつゆを良く冷やすことくらいです。

このレシピの生い立ち

トロロそばをまねて我が家の菜園で取れるモロヘイヤ・オクラをプラスして作ってみました。梅干を使ったことでサッパリした味になりました。
レシピID : 429863 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

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