ルタバガとポテトのクラプショット

ルタバガとポテトのクラプショット
スコットランドの伝統料理、それがクラプショット。ルタバガの甘みとポテトのホクホク感の絶妙なおいしさ!

材料 (4人分)

ルタバガ
200g
ジャガイモ
200g
バター
20g
塩コショウ
少々

1

写真

ルタバガとジャガイモは皮を剥きさいの目切りにする。

2

写真

鍋にさいの目切りのルタバガとジャガイモを入れ、水を加え火にかける。沸いたら弱火にして茹でる。

3

写真

ジャガイモに串がスーッと通ったら火を止めて湯を捨てる。熱いうちにマッシャーで潰しバターと和える

4

写真

パセリを散らし、塩コショウを振り、混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

バターはあらかじめ常温でやわらかくしておくと混ぜやすいです。

このレシピの生い立ち

日本ではあまり知られていないルタバガの定番料理です。
レシピID : 4298698 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/22

First tsukurepo mark
写真

ルタバガの優しい甘さとポテトの滑らかさがマッチ!癖になりそう♫

goldbird☆

やさしい味が伝わってきます。ありがとうございます!