大根ときゅうりのころころマリネ

大根ときゅうりのころころマリネ
ころころに切った大根ときゅうりをマリネ液につけるだけ✿

材料 (4人分)

大根
10cm
きゅうり
1本
薄切りソーセージ(またはハム)
10枚くらい
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1.5
大さじ1.5
大さじ2

1

大根は1.5cm角の棒状に切ってから乱切りにする。きゅうりも大根と大きさをそろえて乱切り薄切りソーセージ(またはハム)は1/4の扇形に切る。

2

密閉できる容器に大根ときゅうりを入れ、☆印を加える。容器のふたをきっちりしめて容器を振り、全体にマリネ液がよく行き渡るようにする。

3

ソーセージ(ハム)も加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で30分(できれば1時間)以上置く。

コツ・ポイント

今回はマリネ用のビヤソーセージの薄切りを使いました。少しスパイシーなものが合うと思いますが、お好みでいろんな種類をお試しください。レモンと酢の割合を変えても。レモンが多いほどさわやかな仕上がりになります。余裕があれば1晩おくと、味がなじんでもっとおいしくなります。

このレシピの生い立ち

時間がないときに大きく切ってマリネにしたら、家族に評判がよかったので。
レシピID : 429898 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

09/09/06

写真

ハム⇒トマトで代用♪レモンが爽やかで美味。常備菜になりそうです!

gakoちゃん

トマトもころころでかわいい(*^_^*)つくれぽありがとう✿

09/05/25

写真

棒状のままですが、爽やかで夏にピッタリ♪これから活躍しそう♡

ぱなずきん

ありがとうございます(*^_^*)また作ってくださいね♡

08/01/06

写真

今回はキウイで作りました♪これおいしくて大好き♡今年も宜しくです

わんこmama

キウイ!おいしそう~♡私もやってみよ。こちらこそよろしく✿

07/12/27

写真

レモンがきいてたよ~ハム入れるところがステキやな~(*´∀`*)

峰みね子

みね子ちゃん、ありがとう~(*^_^*)うれしいな✿

峰みね子 2007年12月27日 13:42
おぶうさま♪いつもありがとうございます~

これ、レモンがきいてて、美味しかったです!
ハムを入れると、こくがでますね~
コロコロ大根ときゅうりの食感も楽しめました~(*○゚∀゚O)
ゴチソウサマです♪
おぶうさま 2007年12月27日 18:08
みね子ちゃん、こんばんは✿

こちらこそありがとうございます(*^_^*)
ハムが入るのと入らないのではずいぶん味も変わってくると思うよ。
コロコロに切ると、歯ざわりがしっかりしてるので、普通のマリネとはまたちょっと違うでしょ?

コメントまでどうもありがとう~~ヽ(▽`)ノ