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圧力鍋で簡単手羽元とお野菜の煮込みスープ

圧力鍋で簡単手羽元とお野菜の煮込みスープの画像

Description

手羽元or手羽先とお野菜を煮込む簡単チキンスープ。
麺を加えてもおいしいです。

材料 （2人分）

手羽元
5本(〜10本)
塩
小1/4(〜1/2)
玉ねぎ
1/2個
人参
1/6本
生姜
2切れ
☆水
1リットル
☆昆布
5×5cm1切れ
★塩
大1
★昆布醤油
大1
細ねぎ
1本
一味唐辛子等
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元はフォークで数カ所穴をあけ塩を揉み込み室温に1〜2時間置きます。

  2. 2

    写真

    千切りしたお野菜と☆とともに圧力鍋に入れます。

  3. 3

    写真

    蓋をして加圧します。
    アサヒの活力鍋だと重りが振れたらすぐに消火。

  4. 4

    写真

    圧が下がったら蓋を開け、再度火にかけ★を加えて味をみます。

  5. 5

    写真

    器に盛って小口切りしたネギを散らします。
    お好みで一味唐辛子等を振って。

  6. 6

    手羽元→手羽先にするとよりあっさりしたスープになります。
    麺を加えてもおいしいです。

  7. 7

    写真

    無水鍋バージョン。動画付きです。
    ID:5403317

  8. 8

    写真

    手羽元スープを濾して、ポタージュにリメイク。
    アボカドとにんにくのポタージュ( ID:4300221 )

  9. 9

    写真

    レタスを加えてあっさりスープに。
    ID:4664393

  10. 10

    写真

    手羽元スープでとうもろこしポタージュ
    ID: 5187707

  11. 11

    写真

    味噌入り。もやしを麺代わりに ID:4485057

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます
https://www.misublog.com/entry/2017/01/19/113703

このレシピの生い立ち

手羽元or手羽先でよく作るラーメンスープです。
このままでも麺やもずくを入れても。
レシピID : 4299105 公開日 : 17/01/19 更新日 : 18/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年1月11日
写真
イチゴ、イチゴ。
体に優しいスープ温まりました麺無くお餅入れましたご馳走さまです！

お餅入り美味しそうです！レポありがとうございます♡

2018年5月29日
写真
さゆとまみ
手羽先で作りました。さっぱりとして美味しかったです。

レポありがとうございます！

2017年12月12日
初れぽ
写真
キイロウサギ
鍋からで謝。。鶏ガラなくこんなに美味しいスープができるなんて！

嬉しいレポありがとうございます！わたしもこれお気に入りです！

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misumisu07
圧力鍋で簡単手羽元とお野菜の煮込みスープ
by misumisu07