スペルト小麦のタルト生地♪

スペルト小麦のタルト生地♪
スペルト小麦でも出来るかな~って思ったらサクサク生地が出来ました(о´∀`о)

材料

スペルト小麦
100g
バター(無塩でも有塩でも)
60g
砂糖
30g
1個分

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室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜます。

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卵黄も加えて良く混ぜ、スペルト小麦も加えたらゴムヘラに持ち替えて混ぜます。
あまり捏ねないでサックリ混ぜます。

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生地がひとまとまりになったらラップに包み冷蔵庫で40分~ねかせます。

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18㎝のタルト型なら1台分、

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底径4~4.5cm、高さ3㎝、上径7㎝のマフィン型なら6個分の生地が作れます。

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タピオカ粉のカスタードクリームでエッグタルトを焼いてみました♫
レシピID4299048

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エッグタルトの覚書です。
生地を6分割して直径10cm位に広げて油分を塗ったマフィン型に敷きます。フォークでピケします。

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作っておいたカスタードクリーム(参考レシピID4299048)を入れます。

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180℃に予熱したオーブンで25~30分ほど焼いて完成です。
焼き立ては生地も柔らかいので冷めてから型から外してね!

コツ・ポイント

薄力粉で作る生地よりも柔らかいので型抜きや型に敷くときには手粉をつけて下さいね♪
オーブンによって焼き時間などに違いがあるので微調整お願いしますm(__)m

このレシピの生い立ち

娘の好きなエッグタルトを焼くのにタルト生地も手作りしたいと思って考えました(^^♪
レシピID : 4299154 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/01/23

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エッグタルトに使いました♬明日の朝食が楽しみです(*^-^*)♡

ショコラのネネ

さすがネネさん。とっても美味しそうな焼き上がりですね~^ω^

17/01/21

First tsukurepo mark
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少し焦げてしまいましたが、会社で凄く美味しいと好評でした

mikkokame

初めまして!初れぽのお届け嬉しいです❤とっても美味しそう~!