豚肉のコーラ煮 チャイナバージョン

豚肉のコーラ煮 チャイナバージョン
いろんなコーラ煮を参考に自分流にアレンジしてみました。
オイスターソースでコクを出すのが私流。

材料

豚ロース塊
500g
コーラ
1缶(350ml)
醤油
100cc
砂糖
大さじ2~4(お好みで)
大さじ1×2
1かけ×2
ねぎの青いところ
適量

1

お湯(分量外)を沸かし、しょうが1かけ・酒大さじ1・豚肉を加え10分ほど下茹でする。

2

鍋にコーラ・醤油・砂糖・しょうが1かけ・酒・オイスターソース・ねぎの青いところを入れ、煮立ったら1の豚肉を入れ弱火でコトコト30分から1時間煮る。

3

豚肉が煮えたら取り出し、煮汁をとろみがつくまで煮詰める

4

一晩置くと更に味がしみて美味しいです。
お好みでゆで卵を加えても。

コツ・ポイント

オイスターソースは絶対入れてくださいね。コクが出るので。甘めが好きな方は砂糖大さじ4くらい入れてOKです。豚の茹で汁はもったいないので、スープなどにして頂きましょう。

このレシピの生い立ち

豚肉のコーラ煮って普通コーラと醤油だけで作るみたいですが、私にはちょっと物足りず・・・。試行錯誤した結果、行き着いたのがこの分量です。
レシピID : 429919 公開日 : 07/09/17 更新日 : 07/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/20

First tsukurepo mark
写真

オイスターソース効いてますね!柔らかく美味しくできました!

nuii

作ってくださってありがとう。野菜たっぷり美味しそうですね♪