炊飯器ピラフ

炊飯器ピラフ
火を使わず、レンジと炊飯器のみで、パラっとピラフができちゃいます。油分も極力少なくして、カロリーオフ。

材料 (2合分)

冷凍シーフードミックス
50g
たまねぎ
小1個
にんじん
1/2本
サラダ油
大さじ1
2合
5g
バター
10g
適宜

1

米を軽くとぎ、ざるに上げておく。

2

冷凍シーフードミックスは、臭みが出ないよう、丁寧に解凍する。→レンジに1分かけて水分を拭き取り、さらに1分かけて、また水分を吸い取る。

3

たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、サラダ油大さじ1をまぶして、ラップをせずにレンジに2分程度かける。

4

写真

米を炊飯器に入れ、2合のメモリよりやや少な目の水を入れ、具材とコンソメを入れ、早炊きで炊く。

5

炊き上がったらバターを入れ、かき混ぜる。皿に盛り、パセリを飾る。

コツ・ポイント

シーフードミックスの解凍をきちんとすることと、米を固めに炊くことです。炊飯器にシーフードの臭いが付いてしまうことがある(蒸らし時間に臭いが付く?)ようなので、炊き上がったらスイッチを切り、すぐに食べない分はボールに移して後からレンジで温めて食べています。

このレシピの生い立ち

炊飯器でスピード調理できて、お弁当にもぴったりです。
レシピID : 429926 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/11/07

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