お鍋ひとつで!簡単かぼちゃのカルボナーラ

お鍋ひとつで!簡単かぼちゃのカルボナーラ
カルボナーラがお鍋ひとつでできちゃう!
簡単おいしいレシピ♪

材料 (2人分)

かぼちゃ(冷凍)
4切れくらい
パスタ
200g
100ml
●卵(M)
2個
●パルメザンチーズ
適量
●ブラックペッパー
適量

1

写真

袋の表示どおりにパスタをゆでます。鍋にパスタが入りきらないときは半分に折っちゃいます。

2

パスタをゆでている間にカルボナーラソースを準備しておきます。
●を全部あわせてよーくまぜるだけ!!
ただし泡立てないように静かに…。

3

写真

ゆで時間残り2分ほどのところで冷凍かぼちゃを投入。

4

ゆであがったら鍋のお湯を捨てます。
※ゆで汁をすこーし残しておくことがポイント!

5

写真

火を止め、カルボナーラソースを加えて混ぜます。
火を止めないと卵が固まるので注意!!

6

皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成☆☆

コツ・ポイント

最後にソースも入れちゃうので、使用するお鍋はテフロン加工のものがおすすめです。普通の塩でもおいしいけど、やっぱりクレイジーソルトを使った方がうまいww
※パスタのゆで汁を加えることで、ソースがパスタと絡みやすくなるのです。パスタ作りのコツ。

このレシピの生い立ち

パスタ店にあったかぼちゃのカルボナーラ。適当ですが再現してみました♪そしてだんだんと手抜き料理に…笑
レシピID : 429974 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/14

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