おうちで簡単  ★本格★麻婆豆腐

 おうちで簡単  ★本格★麻婆豆腐
合わせ調味料をしっかり作っておいしい四川麻婆豆腐をおうちで食べましょ!!

材料 (2人分)

ひき肉(合挽き)
120g
絹ごし豆腐
1丁
長ネギ
1/2本
にんにく、しょうが
各1片
小さじ1
●しょうゆ、酒、味噌、砂糖
各大さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1
●水
1/2カップ
水溶き片栗粉
適量

1

豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジで2分チンをして水切りする。

長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

2

ボールに●の調味料を入れてよく混ぜる。

豆腐をレンジから出して好きな大きさに切る。

3

写真

中華なべにごま油を熱してにんにく、しょうが豆板醤を炒めてひき肉を炒める。

4

写真

合わせておいた調味料を加えて強火にする。

5

写真

スープが煮立ったら豆腐を入れる。しばらく煮込んで水溶き片栗粉を加えて混ぜる。長ネギを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

合わせ調味料をしっかり作れれば完璧です!!

このレシピの生い立ち

なにしろ良く食べるパパさんなので、市販のクックドゥとかだと何箱あっても足りないのでなんでも自分で作ります!麻婆豆腐もその一つです。
レシピID : 429976 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

12/06/21

写真

ご飯がすすんでヤバイです(笑)美味しいレシピに感謝です(^・^)

あっちまー

ちょっとナスをINしても美味しいですよ~♪リピありがとう☆

08/07/28

写真

初めてでも簡単に美味しく出来ました!麻婆丼でぺろっと完食です!

あっちまー

ぺろっと完食嬉しいな~中華な気分の時また是非作ってください♪

08/02/17

写真

実はもう何度も作っています。わかりやすい配合なので助かります♪

ツワリ

ツワリさん★れぽありがとう♪何度も作ってくれてるなんて感激!

07/10/31

写真

今度は、豚肉をめったぎりにして(笑)完璧なレシピです☆激うまい

くろまめちよこ

リピありがとうございます♪寒くなるからピリ辛料理に尽きる!!

Profile ふかや 2007年12月10日 17:23
写真は撮り忘れてしまったのですが、めちゃくちゃ美味しかったです。旦那と奪い合う(笑)ように完食しました。これからはこのレシピを定番にします。
優月のママ 2007年12月12日 22:10
奪い合って食べてくれて嬉しいです(^_^)/
また是非作ってくださいね~