詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

レンジで♪豆腐ときのこのふんわり蒸し

レンジで♪豆腐ときのこのふんわり蒸しの画像

Description

レンジで蒸すさっぱりヘルシーな１品です♪

材料 （直径8㌢の小鉢2個分）

絹豆腐
１５０ｇ
片栗粉
大さじ１/２
しめじ
３０ｇ
ねぎ（青い部分も入れて）
１５ｃｍぐらい
酒
小さじ２
塩こしょう
少々
★めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ１
★水
大さじ１
★醤油
小さじ１/２
★ゆず胡椒
小さじ１/４
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は手でくずしてザルにあけ軽く水気をきっておきます。豆腐をボウルに移し片栗粉を入れてよく混ぜます。

  2. 2

    写真

    しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにしてボウルに入れ、酒・塩コショウを加え混ぜます。★の調味料を合わせておきます。

  3. 3

    写真

    小鉢などに１の豆腐を入れて平らにならして・・

  4. 4

    写真

    ２のしめじとねぎを乗せて・・・

  5. 5

    ふんわりとラップをして、レンジで２分半～３分程度かけます。

  6. 6

    写真

    合わせておいた★のたれをかけたら、できあがり！

  7. 7

    ０９・７・２２写真変更と分量見直しました。

コツ・ポイント

豆腐を小鉢に入れるときは平らにならしてください。
レンジにかける時間は様子を見ながら調整してください。あまりかけすぎると、ぼそぼそした食感になってしまします。

このレシピの生い立ち

料理の本にもっと本格的な感じで載っていた豆腐の蒸し物。レンジでお手軽かつじめじで経済的なおかずにアレンジしてみました。
レシピID : 430002 公開日 : 07/09/14 更新日 : 13/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年1月20日
写真
摩訶たいしょう
キノコなくてモヤシで...おつまみに良いみたいです(^O^)

いろんな野菜でも合いそうですよね＾＾おつまみにいいですね♪

2014年3月4日
写真
メルティローズ
舞茸で謝。優しい大好きな味で、とろみも体ぽか②素敵レシピ感謝☆

舞茸でも合いますよね＾＾嬉しいコメいっぱいこちらこそ感謝♥

2013年11月17日
写真
シャンプーハット
簡単でいいわぁ～♬タレにちょっとトロミをつけてかけました☆美味♡

とってもおいしそうです♪あんかけ風もいいですね＾＾感謝♥

2010年5月15日
写真
ユーロン
レンジでお手軽♪丼で作っちゃったぁ～♡お腹にも優しい☆美味し～♡

元気かな？たっぷり作ってくれてありがとう♪嬉しいな（＾＾＊）

もっと見る
つくれぽを書く

( )
もこりこ
レンジで♪豆腐ときのこのふんわり蒸し
by もこりこ