バナナレーズンブレッド

バナナレーズンブレッド
幼稚園のSnackとして作ったバナナブレッドです。しっとりしているので、子供たちにも食べやすいようです。
日本でもアメリカでも是非どうぞ。

材料 (8inch(20cm)角型)

バナナ(完熟)
1本
レーズン(ミニパック1つ)
1と1/2oz(42g)
バター
1/2スティック(55g)
ブラウンシュガー
1/2カップ
2個
小麦粉All-purpuse
1カップ
小さじ1
粉砂糖
適量

1

写真

バナナはつぶして、レモン汁をかけておく。レーズンも別皿でレモンをかけてふやかしておく。(私が使うのはこれ↑。一箱が子供のおやつにちょうどいいです)

2

小麦粉とBPは一緒に振るっておく。
オーブンは350F(180℃)に温めておく。
型(8inch-square)にクッキングシートを敷く。

3

バターをボールに入れて、ミキサーでよく混ぜる。その中にブラウンシュガーを数回に分けて入れる。

4

溶いた卵を3のボールの中に数回に分けて入れ、よくかき混ぜる。さらに1のバナナも入れて、ミキサーでよく混ぜる。

5

2の小麦粉とBPを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
さらに、1のレーズンを加え、軽く混ぜる。

6

型に流し込み、オーブンに入れる。350F(180℃)で20分~25分。焦げ目をつけるために、400F(200℃)で3~5分。

7

焼けたら、型から外し、あら熱を取る。
さめたら縦横に4等分して、粉砂糖をかける。

コツ・ポイント

アメリカの計量カップは、1カップ=250mlです。
なので、日本の計量カップを使うときには要注意です。

このレシピの生い立ち

子供の幼稚園でもらったSnack用のYammy Recipesの中から、友人Paxのバナナブレッドを参考に作りました。子供も美味しかったんだよって言うので。。。彼女レシピはバナナが3本、バター不要だったのですが、手元にバナナが1本しかなくて。。。その代わりにレーズンのすっぱさとバターのしっとり感を加えてみました。彼女のレシピにも今度挑戦します!
レシピID : 430004 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/28

First tsukurepo mark
写真

彼女さんレシピで☆しっとり、甘さ控えめでおいしかったです!

pi.piたん

ありがとうございます!私も久々に作ってみようと思います!