バレンタインに☆簡単!ガトーショコラ

バレンタインに☆簡単!ガトーショコラ
人気検索1位、話題入り、ありがとう!簡単でも、外サクサク中しっとり♪たくさん作って友チョコにもおすすめ!

材料 (18cm1台または15cm2台)

バター
100g
チョコレート
250g
4個
卵白
4個
砂糖
90g
薄力粉
30g
粉糖
適宜

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バターとチョコレートは小さく切ってレンジにかけ、なめらかに溶かします。

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卵黄をチョコレート生地に一個ずつ加えて優しく混ぜます。

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卵白を泡立て、砂糖を2,3回にわけて加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。

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卵白を少しチョコレート生地に加えて混ぜます。

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今度は卵白の方に生地を戻し入れて混ぜ、途中で薄力粉をふるい入れ、170~180℃に予熱したオーブンで30~40分焼きます

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お好みで、冷めてから粉糖をふってできあがりです。

コツ・ポイント

基本は製菓用のスイートチョコレートを使いますが、チョコレートの味で仕上がりが変わるのでビターやミルク、ブレンドなどいろいろ楽しんでみてください♪

このレシピの生い立ち

量産したかったので(笑)工程を簡単にしました。
レシピID : 4300162 公開日 : 17/01/20 更新日 : 17/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

160 (151人)

18/10/29

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ふわっと焼けて軽い食感。砂糖半量で美味しかった(^-^)

Fruttafrut

美味しそうです~♡砂糖半量とは!私も早速半量で焼いてみます!

18/10/23

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簡単で美味しいので何回も作らせてもらってます!

まろoneone

めちゃくちゃ嬉しいです♡私も来週作る予定にしてます♪ありがと

18/10/15

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子供達からのリクエストでリベンジです(*^^*)

ららららこちゃん

すごい!めっちゃ嬉しいです♪おいしそう~♡いいなあ食べたい!

18/10/14

写真

綺麗に仕上がらず失敗しちゃいました。またリベンジしますね。

ららららこちゃん

ららららこちゃんさん、粉糖でおしゃれに仕上がって美味しそう♡

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ちゃみちろ 2018年02月03日 19:23
本当に小さいカップで作りたいんですけど
焼き時間減らしたほうがいいですか?
5センチ×5センチくらいです。
さかなぷりん 2018年02月03日 19:28
ちゃみちろさん、はい、最初は15分くらいにして、様子見て焼けてなければ時間のばしてください☆
Profile クックNOKTM3☆ 2018年02月04日 02:30
12cmで作りたいのですが、焼き時間は同じでも大丈夫でしょうか?
さかなぷりん 2018年02月07日 19:48
クックNOKTM3☆さん、最初は15分くらいにして、様子を見て焼けてなければ時間のばしてください☆☆
Profile れーしゃんまま 2018年02月12日 01:25
初めまして!
小麦粉やメレンゲ等混ぜる時は、メレンゲを潰さないように切り混ぜる感じですか??
焼く前の空気抜きや、焼きあがってからの焼き縮み防ぐのに少し高い所から落としたりしますか??
さかなぷりん 2018年02月12日 19:59
れーしゃんまま、はじめまして♪
はい、切り混ぜるように☆
そして、落として空気をぬいたりはしなくても大丈夫です。
Profile れーしゃんまま 2018年02月13日 12:19
お返事ありがとうございます!
今日作ってみようと思います(*^_^*)
上手に出来ましたらつくレポ送らせていただきますね!
さかなぷりん 2018年02月13日 20:25
れーしゃんままさん、楽しみにしていますね♪
ファイトっ☆
Profile rumiring 2018年02月14日 19:15
バターはケーキ用マーガリンでも代用できますか?
さかなぷりん 2018年02月15日 18:38
rumiringさん、私は使ったことないですが、ケーキ用マーガリンで作って、れぽをくださった方もいますよ♪