胡桃チョコマフィン
白♡ハート
作り方
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1
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レンジ可のボウルにバターを計り入れマヨネーズくらいの柔らかさになるまでレンジで数十秒ずつ加熱。
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2
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オーブン１８０℃に予熱スタート。
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3
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砂糖を入れ泡立て器でふんわりホイップになるまで数分泡立てる。
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4
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卵を入れ軽く混ぜる。
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5
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牛乳を入れ軽く混ぜる。バニラエッセンスを入れる。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる。ふるいながら３，４回に分けて入れ泡立て器でその都度軽く混ぜる。
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7
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最後の粉を入れまだ粉っぽさが残ってる段階で大きめに刻んだチョコと胡桃を入れスプーンでふんわり混ぜる。
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8
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型にマフィンカップを敷き生地を６等分して入れる。中央が盛り上がるように二回に分けて入れるといいかも。
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9
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１８０℃２５分焼く。室温で冷ましてからビニール袋など密封して保存。冷凍可。レンジで短時間解凍してオーブントースターで焼く
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コツ・ポイント
オーブンによって差があるので美味しそうな焼き色がつくまで焼き時間調節して下さい。心配なら楊枝を刺してベトベト生地がつかなければOK。バターの代わりにココナッツオイルや他の油脂、砂糖代用はブラウンシュガーなどお好みで代えて下さい。
このレシピの生い立ち
ずーっと前にバター３０gで作った記憶があるのでテキトーに復活。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白♡ハート
