大根と豚ひき肉のあんかけスープ

大根と豚ひき肉のあんかけスープ
冬になるといつも作ります。人参やジャガイモを入れても美味しいです!

材料 (4人分)

大根
1/2本
豚ひき肉
100g
にんにく、生姜
小1
大2
大1
昆布
5cm程度

1

大根は皮をむいて、薄めのいちょう切りにする。

2

鍋に豚ひき肉を入れて、生姜とニンニクのみじん切りを加え、肉の色が変わるまで炒める。

3

大根を加え炒め塩をふたつまみ入れて、ヒタヒタに水を入れ、昆布も入れて、大根が柔らかくなるまで煮込む。

4

大根が煮えたら、白だしを加え、塩で味を整える。
片栗粉を水で溶かし、鍋に回しいれて、トロミを付けて出来上がり。

コツ・ポイント

大根が柔らかくなるまで煮込むのがポイントです。ご飯にかけても美味しいです!

このレシピの生い立ち

義母から教わったレシピです。
レシピID : 4301015 公開日 : 17/01/20 更新日 : 17/01/20

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