●ミートボール●
作り方
コツ・ポイント
工程2で前もって油を170度に余熱しておくと作業がはかどる。
冷凍保存する場合、工程2まで終わらせて粗熱をとりジップロックに並べ入れて冷凍庫へ。ご使用になる時解凍して工程3へ。またはお好みで調理。
冷凍保存する場合、工程2まで終わらせて粗熱をとりジップロックに並べ入れて冷凍庫へ。ご使用になる時解凍して工程3へ。またはお好みで調理。
このレシピの生い立ち
以前NHKで見た料理番組で挽肉を使った料理があった。料理研究家の名前は忘れたが、工程1での混ぜ方のコツのみをお借りした。その他、材料・あん・レシピは自作。