ゆずカード

ゆずカード
甘酸っぱいのゆずのカスタード
クラッカーとの相性抜群☆

材料

ゆずの絞り汁(4~5個位)
50cc
ゆずの皮すりおろし
2個分
2個分
バター(無塩)
50g

1

写真

グラニュー糖と卵黄とレモンの絞り汁を順にボールに入れて混ぜる

2

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①を濾しざるで濾しながら鍋に移す

3

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鍋を火にかけバターとゆずの皮のすりおろしを加える

弱火

4

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ヘラで混ぜながら煮詰める

※休まず混ぜる

5

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7~8分ほどすると
ヘラで混ぜると一瞬鍋底が見えるくらいトロリとなればOK
すぐに火を消す

煮詰め過ぎに注意

6

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熱いうちに清潔な瓶に移す

コツ・ポイント

冷めると固くなるので煮詰め過ぎに注意してください

このレシピの生い立ち

レモンカードレシピID : 4184930 からゆずでも作っています♪
レシピID : 4301135 公開日 : 17/01/26 更新日 : 17/01/26

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

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