リードで簡単！肉じゃが

じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして、水気を切っておく、人参も食べやすい大きさに切る。

鍋にじゃがいも、人参、水、酒を入れて、リードを落し蓋の代わりに乗せて火にかけ、沸騰したら弱火にする。

人参にだいたい火が通ったら玉ねぎとみりんを加えて煮る。

好みの濃さになるまで煮たら一旦、冷ます。

食べる前にもう一度火にかけて、仕上げに小さじ１くらいのしょうゆを回しかける。