ゴマたっぷり豚肉丼

ゴマたっぷり豚肉丼
なすが1本余った時に作ったどんぶりです。
味付けは焼き肉のタレだけ。10分あれば出来てしまうお手軽どんぶりです。
おうちランチの時にもいいですよ^^

材料 (一人分)

豚肉(こま)
80g
なす
1本
大さじ1強
1個分

1

ナスは縦半分に切って薄切りにします。
豚肉と一緒にゴマ油で炒めます。

2

なすがしんなりしたら焼き肉のタレで味付けします。

3

ご飯をどんぶりに盛って②を乗せて、真ん中に卵黄を落とします。
すりごまをたっぷり振って出来上がりです。

コツ・ポイント

なすに早く火を通す時は30秒ほどフタをすると早いです。
焼き肉のタレはご飯にも浸みるように多めに使ったほうが美味しいです。
食べる時にお好みでコチュジャンを加えてもいいですよ。

このレシピの生い立ち

子どもに夕食を全部食べられて自分の食べる分がなくなった時に思いつきました(笑)
なすも1本いつも痛ませてしまうので一石二兆です^^;
レシピID : 430156 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

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