野菜たっぷり☆肉味噌うどん
あきとママ
作り方
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1
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長ねぎ、しょうが、にんにく、人参、ピーマンはみじん切りにする。
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2
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鍋にごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら、ひき肉と豆板醤を加え、色が変わるまで炒める。人参、ピーマンを加え、さらに炒める。
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3
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☆と水１カップを加え、水分が少なくなるまで煮込む。火を弱め、片栗粉を水大さじ１で溶いて加え、とろみをつける。
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4
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茹でたうどんを器に盛り、肉味噌をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
しいたけやえのき、きゃべつ、もやしなど、何でもあうので、冷蔵庫の整理にも♪子供用には豆板醤は加えずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
うちでよく作る肉味噌うどんです。
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あきとママ
