スリランカの豆カレー

スリランカの豆カレー

Description

比較的手に入りやすい食材で作るレシピなので、普段の食卓にもおススメです。

材料

レンズ豆
300
玉ねぎ(みじん切り)
半分
青唐辛子
1本
かつお節
6g
シナモンスティック
半分
カレーリーフ
小さじ2
小さじ1
ココナッツミルクパウダー
10g
ココナッツミルクパウダーを溶く水
100g
適量

作り方

1

玉ねぎ、青唐辛子(省略可)をみじん切りにします。

2

レンズ豆を800ccの水で15分間ゆでます。

3

2の鍋に1を追加

さらに、シナモンスティック、カレーリーフ、チリパウダーを加えます。

4

10分ほど煮込みます。

5

豆が柔らかくなったら、仕上げにココナッツミルクを加えて完成。

コツ・ポイント

豆は煮込みすぎると形が崩れてしまうので、煮る工程は手際よくこなすことが大事。

このレシピの生い立ち

スリランカで食べた豆カレーの味が忘れられず、レシピを調べて手に入りやすい材料で作ってみました。
レシピID : 4301725 公開日 : 17/01/21 更新日 : 17/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/08/09

写真

大豆の水煮ですみません。レシピ参考に作りました。美味しかったです

あんこだよ。

2020/07/18

First tsukurepo mark
写真

スリランカ彼から豆をもらったので初めて作って見ました♡彼が美味しって言ってくれました。私も食べたけど美味し(* ॑꒳ ॑*  )

♡りにゃ♡

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