トマトとバジルの冷やっこ

トマトとバジルの冷やっこ
お酒のつまみに!!
トマトにふくまれるリコピンには老化を防ぐ作用や肌を若々しく保つ作用があるそうですよ! バジルには食欲・消化促進作用があり脂っこい料理に添えると胃がもたれにくくなるそうです!!

材料 (一人分)

トマト
一個
玉ねぎ
四分の一
乾燥バジル
小さじ3
適宜
市販のイタリアンドレッシング
適宜
絹ごし豆腐
1丁

1

トマトは1cmの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。沸騰したお湯に玉ねぎを入れかるくゆで、ざるにあけておく。

2

トマトの角切りと1の玉ねぎ混ぜ乾燥バジルをいれ、まぜる。

3

写真

豆腐を器に盛り2を豆腐の上に乗せ、バジルをかざってできあがり☆

4

写真

うちではこのドレッシングを使っていますが、お好みで自分のおうちにあるドレッシングでやってみてください☆

コツ・ポイント

玉ねぎを軽くゆでることで玉ねぎの辛さをおさえられます☆

冷やして食べたほうが美味しいです☆

1のときトマトの種の部分はくりぬいたほうが見た目が綺麗です☆
もしくりぬいたときはドレッシングに混ぜて使ったりしましょう♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中にあるものでもう一品☆と考えてたときに作りました。
すぐ出来るのでお酒のおつまみや前菜にいいと思います☆

トマトの栄養成分は完熟したときに最も多くなるので生で食べるときは
なるべく完熟したものを食べるといいと思います☆
レシピID : 430185 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

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