★おいしくておかわり~豚汁~☆

★おいしくておかわり~豚汁~☆
多めに作っても、おいしくて旦那さんと2人でペロッと食べてしまいます(^ ^)
豚汁の中のさつまいもの甘さ大好きです!

材料 (3~4人分)

豚こま肉
120グラム
●こんにゃく
3分の1枚
●さつまいも
お好みの量
●大根
お好みの量
●ごぼう
お好みの量
●絹豆腐
2分の1丁
●にんじん
4分の1本
●さといも
中1個
お酒
2分の1カップ
サラダ油
大さじ1
お味噌
大さじ3
3カップ
適量

1

●具材を切る。だいこん、にんじん、さつまいもは、火が通りやすいように5ミリくらいの厚さにする。こんにゃくは一口大に手でちぎっておく。ごぼうは水にさらしておく。鍋に水3カップを入れ、切ったさつまいもを入れ、鍋に火をつける。

2

さつまいも以外の具材はフライパンで炒める。フライパンにサラダ油をひいて、豚こま肉を炒め、火が通ったら、●(さつまいも以外)とお酒2分の1カップを入れ炒める。火が通るまでいためる(6~8分くらい)野菜にお箸がささればOK。

3

次に、1の鍋のさつまいもに火が通ったら、だしの素を入れる。そこに、2で炒めた具を汁ごと入れる。最後に味噌を溶いて完成!
お好みで七味唐辛子をのせてください。

コツ・ポイント

豚汁の味噌は甘めの味噌の方がおいしい気がします。具材をお酒で炒めているので、汁にほんのり風味がついていておいしいです。

このレシピの生い立ち

実はよく覚えていなのですが、以前テレビでどこかの料亭の方が作っていました。ただお酒の分量がもっと多くて、手順が違ったと思います。
少し変えて作ってみたら、おいしかったので☆
レシピID : 430191 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/11/11

写真

豚汁はあったまって最高ですね♪ご馳走様でした☆:*(人´▽`*)

キョク

寒い日は豚汁がおいしいですよね。作って頂いて嬉しいです☆

07/11/04

First tsukurepo mark
写真

ごま油で野菜を炒めました。あわせ味噌デス♪大成功☆+°

beasabe

ごま油で炒めてもおいしそう!作って頂いて有難うございました☆

キョク 2007年11月02日 11:41
マナズママさん、こんにちは✿❀✿

キョクと申します☆・゚:*(人´▽`*)
この度は、素敵なつくれぽを下さって、どうもありがとうございました
。+゚(*ノェノ)。+゚
凄く嬉しかったです~~
m(_^..^_)m ペコ

マナズママさん、美味しそうなレシピをいろいろとお持ちなのですね
ヽ(*^。^*)ノ
豚汁って寒くなってきますと、最高に美味しいですよね
ヘ(^▽゚)ノ
いっぱい作って、2日がかりで食べるのが好きです(*´▽`*)ゞ

これからもどうぞ宜しくお願い致します
(〃∇〃 )))
Profile マナズママ 2007年11月06日 21:58
キョクさん、お返事遅くなってすみません!

コメントありがとうございます(*^ ^*)

初コメントとても嬉しいです。

キョクさんのレシピはどれもおいしそうでとても勉強になります!

今は7ヶ月の女の子の子育て真っ最中なので、

手の込んだ料理がなかなかできませんが、

時間のあるときに簡単でおいしいレシピを載せていきたいと思いますので、

これからも宜しくお願いしますm( _ _ )m