昆布とじゃこの甘辛煮♪ご飯が進む佃煮♪

昆布とじゃこの甘辛煮♪ご飯が進む佃煮♪
カテゴリに掲載して頂きました!甘辛く煮た昆布は、ご飯が進む美味しさ!刻み昆布を煮て、カリカリのちりめんじゃこをプラス!

材料

昆布
10g
ちりめんじゃこ
100g
削り節
5g
50ml
50ml
しょうゆ
大さじ1
大さじ2

1

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材料をそろえる

2

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鍋に昆布と水を入れて

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酒・みりんを加え

4

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しょうゆを加え、煮立ったら火を弱めて、煮汁が少なくなるまで煮含める

5

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鰹節をすり鉢で粉状にする

6

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ちりめんじゃこを加えて、煮たら火を止める

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5を加えて

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出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昆布
性味:鹹・寒
帰経:肝・胃・腎
効能:消痰軟堅・利水消腫
適応症:瘰癧・脚気浮腫・水腫・げっぷ・血便
レシピID : 4301912 公開日 : 17/01/28 更新日 : 17/03/05

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