昆布とじゃこの甘辛煮♪ご飯が進む佃煮♪

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Description

カテゴリに掲載して頂きました!甘辛く煮た昆布は、ご飯が進む美味しさ!刻み昆布を煮て、カリカリのちりめんじゃこをプラス!

材料

昆布
10g
ちりめんじゃこ
100g
削り節
5g
50ml
50ml
しょうゆ
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    鍋に昆布と水を入れて

  3. 3

    写真

    酒・みりんを加え

  4. 4

    写真

    しょうゆを加え、煮立ったら火を弱めて、煮汁が少なくなるまで煮含める

  5. 5

    写真

    鰹節をすり鉢で粉状にする

  6. 6

    写真

    ちりめんじゃこを加えて、煮たら火を止める

  7. 7

    写真

    5を加えて

  8. 8

    写真

    出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昆布
性味:鹹・寒
帰経:肝・胃・腎
効能:消痰軟堅・利水消腫
適応症:瘰癧・脚気浮腫・水腫・げっぷ・血便
レシピID : 4301912 公開日 : 17/01/28 更新日 : 18/09/30

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