長芋と長ネギでジャーマンポテト♪

長芋と長ネギでジャーマンポテト♪
あっという間に出来上がります。
炒める時間の長さで長芋の食感が変わるので色々と楽しんでください。

材料 (2人分)

20センチくらい
長ネギ
1本
ベーコン
2枚
黒こしょう
好きなだけ
少々

1

長芋は厚さ1センチくらいの半月切りにして水にさらします。
長ネギは斜め薄切り、ベーコンは好きな大きさに切ります。 フライパンを熱しベーコンと長ネギを入れ、ベーコンの油を出し切るつもりで炒めます。(このときサラダ油は必要ありません。)

2

ベーコンから適度な油が出てくる頃には長ネギがクタッとしてきているはずです。
味をみて少しだけ塩をしてください。
(ベーコンに塩分があるので塩の入れすぎに注意!)

3

水を切った長芋を加え炒めます。シャクシャク感が好きなら炒め時間は短めに、ホックリが好きなら長めに炒めてください。 最後に黒こしょうをたっぷりと挽いて出来上がりです。

コツ・ポイント

長ネギをタマネギに変えると少し洋風な仕上がりになります。
黒こしょうはたっぷり入れてピリッとさせるとおつまみに最高!

このレシピの生い立ち

長芋が大好きなので。。。♪
レシピID : 430204 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」