あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸し
味付けはニンニクとお酒のみ。シンプルで簡単。

材料

あさり
1パック
適宜
バター
大さじ1位
バジルの葉
7~8枚

1

あさりは砂出しをしておく。
ニンニクはみじん切り

2

フライパンにオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが出たら強火にしてあさりを入れ、フライパンをゆすりながら炒める。ワインを入れ蓋をする。
ほとんどの貝が開いたら、バターを入れ絡める。

3

器に盛り付け、千切りにしたバジルの葉を上に盛る。

コツ・ポイント

あまり時間をかけず、パパっと作ると美味しいです。味付けはニンニク、ワイン、バターのみで十分に美味しいです。
ワインの替わりに日本酒、バジルの替わりにシソでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

今まで何度か作ったけど、納得行かず。。。。。今回は美味しく出来ました。やはり、時間勝負かと。
レシピID : 430205 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/14

写真

ちゃきちゃき(。・_・。)ノ時間勝負納得!おいしくできました~♪

ごちゃんらび

有難うございます♪ホント時間勝負ですよね~。

08/04/24

First tsukurepo mark
写真

塩加減を失敗してミルクを足して調整しました。美味しくできました~

marumin_m

有難うございます!ミルクも合いそうですね、私も試して見ます♪