えのきときゅうりの梅肉和え

えのきときゅうりの梅肉和え
まだまだ暑いこの時期。お手軽な材料をさっぱり味でいただきます♪

材料 (2人分)

えのき
1袋
きゅうり
1本
梅干
2個
鰹節
適量
醤油
少々
少々

1

えのきは石づきをとって熱湯でさっと茹でます。
きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気を絞っておきます。

2

種を取った梅干を包丁でたたき、ボールに入れ、鰹節、醤油、すりごま、茹でたえのき、きゅうりを加え混ぜたら出来上がり。

3

コツ・ポイント

梅干の塩分によって、お醤油の量は調節してください。

このレシピの生い立ち

梅干と冷蔵庫にあった材料を和えてみました。
レシピID : 430209 公開日 : 07/09/14 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

09/05/14

写真

さっぱりおいしい小鉢、嬉しいです^^またお世話になります♪

gakky

とっても彩りがきれいですね☆私も食べたくなりました~♪

09/05/13

写真

梅の酸味が◎ 食欲のない時もこれならおいしくいただけます。

ピンクのたまご

ごまたっぷりでおいしそう♪サッパリがうれしい時期ですね☆

08/09/15

写真

えのきが美味しいー♡梅味でさっぱりしてて美味しかったデス♪

**まあ**

すりごまたっぷりでおいしそう~☆私も昨日食べました♪感謝☆

08/09/05

写真

梅が爽やか~♪さっぱりしてて、おいしかったよ☆ごちそうさま^^

kaiko子

爽やかな器で素敵~♪おいしそうなつくれぽありがとう☆

峰みね子 2008年01月22日 21:47
volvolさん~

きゅうりとえのきが、ちゅるん~でした♪
おかか梅で、さっぱり美味しい~。゚+.ヾ(´∀`*)ノ キャッキャッキャ。+.゚
お手軽一品、嬉しいです。ゴチソウサマでした~v(*´∀`*)v
volvol 2008年01月22日 23:27
峰みね子さん こんばんは☆
すてきなつくれぽありがとうございます♪
簡単に出来ますよね(*^_^*)
本当にありがとうございます☆