具だくさん!まろやか豆乳みそ汁!!

具だくさん!まろやか豆乳みそ汁!!
最初、おみそ汁に豆乳〜?と思ったのですが、作ってみると美味しくて家族も喜んで食べてくれますよ!野菜もしっかり摂れます♡

材料 (4〜5人分)

600cc
小さじ1
小さじ1
味噌
適量(麦みその場合70gでした)
適量(今回は250ccでした)
豆富
1/2丁
白菜
3枚
にんじん
1/4本
しめじ
1/2パック
適量

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具は、お好きな具で!
今回は冬なので白菜を沢山使いました。キャベツでも美味しいですよ!(๑′ᴗ‵๑)

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水(600cc)を鍋に入れ、沸騰したら、だしの素(小さじ1)とみりん(小さじ1)を入れ、中火で煮込み具材に火を通します。

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具材に火が通ったら味噌を入れます。
この時、味噌はいつもより多く入れ、少し濃いめに作ります。(後で豆乳を入れます!)

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今回使った味噌は麦みそだったので、味噌を溶いた後のカスが沢山出ました。味噌によって違うので分量は適量とさせて頂きました。

5

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ちょっとここで味見して下さい!!

とにかくいつもより少し濃い味にしてください。

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今回使った豆乳はこちらです。
紀文の豆乳でもとっても美味しいです!

ここからは絶対に弱火で!
沸騰させないでください!

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味見をしながら豆乳を入れていきます。
沸騰する直前に火を止めて下さい。
好みの味になったらできあがりです♪

コツ・ポイント

いつものみそ汁を少し濃いめに作って豆乳入れるだけの簡単レシピです!

豆乳を入れたら沸騰させないでください!
分離しちゃいます。
でも、目を離して沸騰させちゃって分離しちゃっても、ちょっと見た目が悪くなるだけなので安心して食べてください。

このレシピの生い立ち

離乳食を作っていて思いつきました。
良質なタンパク質を沢山とるにはどうしたらいいのかと思って豆乳をおみそ汁に入れてみたら美味しかったので。
レシピID : 4302618 公開日 : 17/01/21 更新日 : 17/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/01/25

First tsukurepo mark
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キャベツたっぷりで作りました!こどもも大人も大満足です♪

maimaso

ありがとうございます!寒い日には温まるから良いですよね♪