梅風味のヒジキたっぷりサラダ：
piromania
作り方
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1
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乾燥ヒジキを水で戻し、シッカリ水きり。
サラダミックスは洗ってシッカリ水きり。
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2
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鶏の胸肉は酒蒸しにてから細かくほぐす。
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3
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大きいサラダボールにサラダミックス→
ヒジキ→鶏の酒蒸しの順に盛り、その上から
刻んだキュウリ、半分に切ったプチトマトを
のせ、たっぷり煎り胡麻をかける。
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4
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手作り梅干し（あれば）を包丁で刻み、酢、
オリーブオイル、醤油の中に加え、よく混ぜる。塩・胡椒で味を整えて、食べる直前に
ドレッシングをサラダにかけて、よく混ぜ合わせる。好みでほんの少し、こまかく刻んだ
エシャロットを加えても美味。
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コツ・ポイント
季節によっては、梅干しではなく、ミョウガをたっぷり加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
piromania
