ピリ辛つけ麺

ピリ辛つけ麺
冷たい中華麺を、温かいつけ汁でいただきます!
ほどよい辛さと、ほどよい酸味が、ヤミツキです☆

材料 (3~4人分)

中華麺
3~4人分
鶏ひき肉
180g
小ネギ
適量
ネギ
30g
10g
2カケ
★白ごま
小1
★塩・コショウ
少々
★醤油
大5
★砂糖
大1と1/2
★中華味の素
小1
400cc
大1弱
ラー油
適量(お好みで)
大2

1

写真

生姜、にんにく、ネギは、みじん切りにします。
小ネギは小口切りにします。

2

フライパンに、ごま油を熱し、生姜、にんにく、ネギを香りが出るまで炒めます。
次に、鶏ひき肉を入れ炒めます。

3

火が通ったら、★印の材料を全て入れます。
水を入れ煮立たせます。
ラー油をお好みの量を入れます。
火を止めてから、酢を入れます。

4

中華麺は、茹で、冷水でしめます。

5

写真

熱々でいただきます♪

コツ・ポイント

コショウを多めに入れると、ピリっと感が増して風味も良くなります!
鶏ひき肉以外にも、豚ひき肉や焼豚でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

お店で食べるような、つけ麺が食べたいと思って適当に作ってみたら意外に美味しかったというレシピです!
レシピID : 430293 公開日 : 07/09/14 更新日 : 08/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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14/08/30

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お酢がいい仕事してます!そうめんでいただきました!ありがとう☆

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夏にはそうめんの消費にいいかも~

08/10/20

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うんま~い♪2人で3人前なんて余裕でした^^;また作ります!!

Yっぺ

つけ麺だと大盛りも余裕ですよね!また作ってくだいね♪

07/11/16

写真

2回目です。茹でキャベツとぴったり! 煮たまごも一緒に。

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わ~野菜が一緒に摂れるのはいいね♪参考にさせていただきます!

07/09/21

First tsukurepo mark
写真

初つけ麺!ピリ辛でさっぱり。 おいしかったです。

フライパンダ

つくれぽサンキュです♪温かいつゆなので寒い季節にも◎ですね!

フライパンダ 2007年09月21日 22:37
ちるる(^O^)さん、はじめまして。
つけ麺は父の好物なので作ってみました。
おいしい、おいしい、って好評でしたよ。
市販のつけ麺も色々ありますが、鶏ひき肉がいいですね。
ごはん日記の方にも紹介させてもらいました。
ありがとうございました。
ちるる(^O^) 2007年09月22日 00:17
市販だとあまり、美味しくないし、お店だと高上がりだし・・・自分で作ってしまいました。
わざわざコメントありがとう!!
日記、読みに行きますね!
フライパンダ 2007年11月16日 00:56
ちるる(^O^) さん、こんばんわ。
お久しぶりです。

つけ麺はキャベツと相性いいですね。
ごはん日記に紹介させていただきます。
ごちそうさまでした。
ちるる(^O^) 2007年11月16日 17:39
毎度ありがとうございます。
私も食べたくなりましたぁ!!!