ぶきっちょさん必見!たまねぎのみじんぎり

ぶきっちょさん必見!たまねぎのみじんぎり
この方法、試してみて!

材料

たまねぎ
 
 

1

写真

皮をむいて縦半分に切った玉ねぎを、写真のように、まず繊維を断ち切るようにスライスする。

2

写真

包丁を手前に引きながら、切った玉ねぎが倒れないように切っていく。

3

写真

こんなかんじ。

4

写真

玉ねぎを90度回転させて、始めは包丁の刃が玉ねぎの中心を向くように、少し包丁を寝かせて切る。

5

写真

左半分を左手で支えながら、玉ねぎがバラバラにならないように切っていく。

7

写真

この辺まで切ったら、残りの左側は不安定になってくるので、

8

写真

右にパタンと倒す。この後180度回転させて、切り口が右に来るようにする。

9

写真

続きを切る。高さが低く、平べったいので切りやすいです。

10

写真

大きさの揃った、みじん切りの出来上がり!

コツ・ポイント

始めに繊維を断ち切る方向に切ることです。つながっている部分を残したりしなくても、バラバラになりにくいです。手順7で、写真の状態で切り始めると最後がバラバラになりやすいので、多少面倒でも回転させて!

このレシピの生い立ち

なるべく簡単にみじん切りをしたくて。
レシピID : 430300 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

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