魚のスパイス揚げ スパイス入門編

魚のスパイス揚げ スパイス入門編
フードプロセッサーでがーっとやって揚げるだけです。とっても簡単!

材料 (2人分)

○いとより
二匹 
4かけ
2cm
○玉葱
1つ
小さじ1
1本
○塩
小さじ1
小さじ1

1

写真

○の材料をフードプロセッサーにいれてみじん切り。いとよりはうろこを取り、両面に3本切れ目をいれて○のなかに入れておく。

2

写真

一時間以上つけておき、最初油にクミンを入れて1分。その後魚を入れて揚げる。1分後○の材料をだし、魚がカラッとあがるまで待つ。

3

食べるときにレモン、醤油等をかけるとおいしいです。

コツ・ポイント

魚は白身魚だったら何でもいいです。魚やえび、いかの臭みを消すにはターメリックを使うとまったくにおいが残りません。その後洗い流せばターメリックのにおいもつかないのでやってみてください。

このレシピの生い立ち

揚げたクミンがいい感じ!!
レシピID : 430356 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

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