お手軽バジルソース

お手軽バジルソース
 いろいろ使えるバジルソースを簡単に♪
 
 たくさん作って冷凍しておくと便利です。

材料

ふわっと2掴みくらい
25グラム
1欠片
パルミジャーノ(粉チーズ)
大さじ1
少々

1

 ニンニクは芽を取り除きスライスします。

2

 松の実は軽くローストします。

3

 バジルは水気がついていない状態で。  

4

 チーズはお好みで加えてください。  私はパルミジャーノを粉状にして使っています。

5

写真

 ミキサー(フードプロセッサーでも)に材料を入れて滑らかになるまでしっかりかけます。  オリーブオイルははじめは少量で、あとは用途に合わせ、お好みの硬さに調節してください。

コツ・ポイント

  私は、少しずつ解凍して使えるように、板チョコみたいに折りやすい形でラップして冷凍しています。   

 いろんな用途で使うので、塩分は控えめにしておいて、その都度調節したらいいかなと思います。

このレシピの生い立ち

 毎年家で育てるバジルを使った定番ソース。
 目分量でどばどば作って保存しておいて、いろいろな方法で使います☆
レシピID : 430406 公開日 : 07/09/15 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/16

First tsukurepo mark
写真

バジルソースでパスタを作りました。美味しかった~♪残りは冷凍で。

edotani

 きれいな色のパスタ♡。初つくれぽです。嬉しい。ありがとう☆